Pesantren sebagai lembaga pendidikan islam tradisional tentunya menghadapi tantangan yang kompleks, salah satunya pengelolaan limbah organik dengan populasi santri yang mencapai ribuan di pesantren-pesantren besar, salah satunya Pondok Pesantren Terpadu Al-Yasini. Volume sampah organik dari sisa makanan dan kegiatan sehari-hari menjadi permasalahan serius yang membutuhkan solusi inovatif dan berkelanjutan. Salah satu sampah organik yang dihasilkan santri yakni berasal dari sisa jatah makan santri yang tidak habis setiap harinya. Seperti sisa nasi, sayuran, lauk pauk dan limbah dapur lainnya sering kali dibuang begitu saja tanpa dikelola terlebih dahulu. Hal inilah yang dapat menimbulkan permasalahan lingkungan yang berkelanjutan. Padahal ada solusi sederhana dan bernilai ekonomis yang dapat diterapkan di pesantren yaitu budidaya maggot atau larva lalat tentara hitam.
Maggot memang terdengar menjijikan sebagian orang, namun sebenarnya larva ini adalah “Mesin Pengurai Sampah” alami yang sangat efektif. Satu kilogram maggot bisa menghabiskan 2-4 kilogram sampah organik dalam sehari. Tidak hanya itu maggot yang sudah besar dapat dijual sebagai pakan ternak karena kandungan proteinnya yang tinggi. Cara penerapannya tidak rumit, pihak pesantren cukup menyiapkan beberapa kontainer atau bak khusus sebagai tempat budidaya maggot. Sampah organik yang sudah dipisahkan dari sampah plastik dapat dimasukkan ke dalam bak tersebut. Maggot akan dengan lahap mengonsumsi sampah tersebut sambil berkembangbiak. Membutuhkan waktu sekitar 2-3 minggu agar sampah organik dapat berubah menjadi biomassa berguna dan pupuk organik yang berkualitas, sebagaimana yang telah diterapkan di Pondok Pesantren Terpadu Al-Yasini sebagai salah satu program eco pesantren berkelanjutan.
Sistem ini tentunya dapat memberikan keuntungan berlipat untuk pesantren. Pertama, volume sampah dapat berkurang drastis hingga 80-90 persen, sehingga lingkungan pesantren menjadi lebih bersih dan bebas polusi. Kedua, maggot yang dihasilkan dapat dijual untuk pakan ayam, ikan, ataupun unggas lainnya. Ketiga, sisa pengolahan berupa pupuk organik dapat digunakan untuk penghijauan lingkungan pesantren atau dijual ke petani sekitar.
Program ini tentunya sangat sejalan dengan ajaran islam tentang kita sebagai umat manusia yang harus menjaga lingkungan. Rasulullah selalu mengajarkan untuk hidup bersih dan tidak merusak alam. Dengan mengolah sampah menjadi sesuatu yang bermanfaat, pesantren telah menerapkan bagaimana prinsip rahmatan lil alamin dalam kehidupan sehari-hari. Santri juga dapat belajar banyak dari program ini, seperti memilah sampah, merawat maggot dan mengolah pupuk organik. Kegiatan ini tentunya mengajarkan tanggung jawab terhadap lingkungan, inovasi teknologi ramah lingkungan dan analisis permasalahan lingkungan dengan cara yang kreatif dan menguntungkan.
Kontributor: Ida Hidayati
Editor: Salwa Maziyatun Najah, M.Ed.
